Kedves Anna!
Nagyon köszönöm értékes hozzá szólásodat,és továbbra is várom gondolataidat,észrevételeidet,bármely témakörrel kapcsolatban.
További szép napot kivánok Neked.
Üdv.Márti

Válasz

Igen-igen-igen! Nagyon jó, hogy ezt a témát felvetetted, tapasztalatból tudom, hogy a zöldség és gyümölcs (főleg frissen és nyersen,akár joghurtban is) mennyit segít a szervezetnek a folyadékháztartás egyensúlyban tartásában.Az ezekben bejuttatot folyadékot ugyanis sokkal könnyebben és közvetlenül a sejtek kapják, és frissebb, energikusabb lesz tőlük az ember.Azt is észrevettem, hogy ha több fejessalátát eszem, kevésbé szomjazom, tehát a sejtjeim jól vannak...A só szerintem izzadáskor igen fontos, bátran sózzatok, de figyeljetek : csak tiszta, adalékmentes NACL feliratú, természetes sót használjatok.Ez fontos! Ez a szervezetnek olyan , mint szomjazó földnek az eső...Főképp a paradicsomot kell is sózni (legalább néha)annak is aki fél a sózástól, mert az orvosok elijesztették mindenféle betegség kilátásba helyezésével. A jó, tiszta sótól semmi baja nem lehet az embernek Hálistennek, már lehet kapni több helyen, sikerült elérnem, hogy Vácon a piaci bioboltban ezt a tiszta sót is árusítják, nem kell neten rendelnem Bajáról nagy tételben.Sokat segítesz a szervezetednek azzal is, ha minél több élelmiszert és gyümölcsöt a környékbeli termesztésből szerzel be és nem a világ másik végéről a multik manipulált szemetéből. Magyar ember szervezetébe magyar(országon termett) élelmiszer való, az idegen népek kajája csak maradjon "kiruccanás". Nekem ez a véleményem.
Üdv: Anna

Válasz

Hány százalék vizet tartalmaznak mindennapi ételeink.
Tévúton járunk ugyanis, ha az ételek halmazállapotából próbálunk következtetni. Nem csak a folyékony táplálék, de bizonyos szilárd ételek is jelentős arányban tartalmaznak vizet! A legtöbb zöldség és gyümölcs 80-95 % víztartalmú, vagyis éppen annyira hatékonyak a hidratációban, mint a folyékony kategóriába tartozó leves. A közvélemény számára valószínűleg különösen hangzik, de tény, hogy a szénhidrátforrások közül a főtt tészta tartalmazza a legtöbb vizet (akár 85 %-ban), de a főtt rizs víztartalma is eléri a 65-70%-os arányt.

A fehérjében gazdag nyersanyagok kiválasztásakor szintén nagy mozgásterünk van; a tojásból készült ételek mellett a halak és a tenger gyümölcsei is 65-80% vizet tartalmaznak. A sütemények, kekszek ezzel szemben viszonylag csekély mennyiségben tartalmaznak vizet, de a nagy melegben nagyon jól esnek az olyan desszertek, mint a joghurt (75-85% víztartalommal) vagy a fagylaltok, jégkrémek, amelyek szintén legalább 60% víztartalmúak. Utóbbiaknál azonban ne felejtsük el, hogy kalóriatartalmuk is jelentős.

Az általános táplálkozási elvek szerint az alábbi szempontokat érdemes figyelembe venni az ideális, magas víztartalmú nyári étrend összeállításakor:
Az itthon termesztett szezonális zöldségeket, gyümölcsöket feltétlenül érdemes beépíteni nyári étrendünkbe. Kimondottan magas víztartalma van például a görögdinnyének, a tökféléknek vagy az uborkának.

- A folyadékban gazdag élelmiszerek, vagyis a zöldségek-gyümölcsök és a belőlük készült levesek, főzelékek nemcsak a hidratációban segítenek, számos további értékes tápanyagot, rostokat, ásványi anyagokat, nélkülözhetetlen vitaminokat és olyan biológiailag hasznos tápanyagokat is elfogyasztunk velük, mint a flavonoidok és antioxidánsok.

- Bizonyos ételek ezzel szemben nem támogatják a vízháztartás egyensúlyát. A füstölt húsokat, szalonnát, amelyekben általában jelentős mennyiségű só van, nyáron érdemes zöldségekkel tálalt grill húsokra cserélni. Az alkoholos italok mértéktelen fogyasztása szintén veszélyforrás hőség esetén.

- A fokozott izzadás nátriumvesztéssel is jár, arra azonban nem feltétlenül van szükség, hogy ennek pótlására több sót fogyasszunk, mint általában. Hazánkban ugyanis jellemző a túlzott sóbevitel, egy átlagos felnőtt férfi a javasolt mennyiség négyszeresét, míg egy nő a háromszorosát fogyasztja el. Tehát étrendünk bőven fedezi az izzadáskor elvesztett mennyiséget, ezeket az ásványi sókat pótolni csak intenzív és/vagy meleg környezetben végzett, 1 óránál hosszabban tartó sporttevékenység, fizikai munka esetén kell; a fizikai aktivitás alatt választhatunk például valamilyen sportitalt, a mozgás után pedig például egy tányér leves elfogyasztását.

Válasz